Chili con carne

Her er min udgave af, hvordan man laver en nem og super smagfuld chili con carne. Det var endda også noget børnene var vilde med, selvom der var bønner i den dersens kødsauce. 

Ingredienser 

Olie eller margarine

1 stort løg

500 gr hakket oksekød

2 fed hvidløg

1-2 frisk rød chilipeber

1 tsk spidskommen

2-3 dl vand

4 gulerødder 

1 dåse kidney bønner og/eller hvide bønner

1 dåse hakkede tomater

1 lille dåse tomatpure

Salt/peber

De hakkede løg svitses i olie/margarine og kødet brunes. Hvidløg og chilipeber hakkes fint og tilsættes sammen med spidskommen. Gulerødderne skæres i små tern og koges med. Bønner, hakkede tomater og tomatpure tilsættes og til sidst smages til med salt og peber.

Vi får groft flute og yoghurt naturel som tilbehør, men man kan også supplere med ris, bulgur eller andet.