Chili con carne

Her er min udgave af, hvordan man laver en nem og super smagfuld chili con carne. Det var endda også noget børnene var vilde med, selvom der var bønner i den dersens kødsauce. 

Ingredienser 

Olie eller margarine

1 stort løg

500 gr hakket oksekød

2 fed hvidløg

1-2 frisk rød chilipeber

1 tsk spidskommen

2-3 dl vand

4 gulerødder 

1 dåse kidney bønner og/eller hvide bønner

1 dåse hakkede tomater

1 lille dåse tomatpure

Salt/peber

De hakkede løg svitses i olie/margarine og kødet brunes. Hvidløg og chilipeber hakkes fint og tilsættes sammen med spidskommen. Gulerødderne skæres i små tern og koges med. Bønner, hakkede tomater og tomatpure tilsættes og til sidst smages til med salt og peber.

Vi får groft flute og yoghurt naturel som tilbehør, men man kan også supplere med ris, bulgur eller andet.

Nyder de sidste af årets blomster i haven!

Nu synes jeg det går lidt for stærkt mod efterår, kulde, mørke og korte dage. Jeg nyder min have og de blomster der er, er stadig fine men snart på sit sidste for i år! Vi går også en tid i møde, som jeg på mange måder holder af. Det er jo som om vi går lidt i dvale i vinteren og lader op til en ny lys tid, hvor der igen skal bruges en masse energi. Hver vinter undrer jeg mig over, hvor meget vi nåede i sommers og hvor vi dog fik energien fra.. Samtidig er der en masse indehygge, traditioner og især julens glæder som jeg sætter stor pris på og vil glæde mig til. 

Inden vi går over i de smukke gyldne farver skal det sidste af sommerens blomster og farver foreviges 🍀🌺🍃🍂🍁🌲