Lækker og sund mad i Januar!

Vi går ikke ligefrem på kur i Januar, men rettere vender vi tilbage til de lidt sundere vaner. Ingen tvivl om, at vi smovser i Julen og det skal der være plads til. Ligeledes giver efteråret og vinteren bare mere anledning til de lidt mere fyldige retter og indehygge med dertilhørende lækkerier. Så nu skal der igen flere grønsager og salater på bordet og der skrues lidt ned for sukkerindtaget... Sagde jeg lidt!!!

Her er lidt inspiration til en sund og lækker aftensmad, med masser af grønsager og laks.

Blomkål, gulerødder, hvidkål og broccoli svitses i olie. 

Kom en dl vand ved og evt lidt soyasauce og lad det dampe med et par min. 

Grønsagerne lægges i et fad og laksestykkerne lægges ovenpå. 

En kvart liter madlavningsfløde hældes over. Mere, hvis du vil have sauce.

Til sidst krydres med salt, peber og timian eller andet krydderi.

Fadet sættes i ovnen i et kvarters tid ved 200 gr.

Kan serveres med ris, pasta eller groft brød.

Tip - Vi får ofte yoghurt naturel til mange retter, som alternativ til sauce og dressing!