Gode grovboller

Efter snart utallige bolleopskrifter bliver der også nogen gange udviklet en ny og her er en af dem jeg har husket at få skrevet ned. De er lækre og luftige og ofte så bruger jeg halv og halv af fedtstof, så derfor er der både skrevet olie og margarine.

50 g gær

3 dl lunken vand

2 tsk salt

1 tsk sukker

2 æg 

100 g fuldkornsmel

50 g hørfrø

150 g margarine eller olie

550 g mel

Ingredienserne røres sammen i den rækkefølge de står. Dejen hæves mindst 30 min. Derefter formes 24 boller og de hæves mindst 15 min. Bollerne pensles med æg og bages i 10 min. ved 225 g.